BUFETY 2012
Grill bufet - 500 Kč
Předkrmy
- Zapečené žampionové hlavy plněné šunkou a sýrem s modrou plísní
- Salátový bufet z dekorované čerstvé zeleniny s výběrem dresinků, doplněný o bylinkové krutony, olivy, feta sýr a vejce
Polévky
- Jihočeská cibulačka se sýrovým toustem
Hlavní chody
- Kuřecí paličky grilované na medu a chilli
- Pomalu pečená vepřová žebírka s buffalo omáčkou
- Biftečky z mletého masa pečené na grilu, omáčka tzatziky
Přílohy
- Brambory pečené v alobalu
- Grilované kukuřičné klasy
- Výběr světlého a tmavého pečiva
Dezerty
- Ovocné košíčky s vanilkovým krémem
- Banánky v hořké čokoládě
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Jihočeský bufet - 500 Kč
Předkrmy
- Selekce jihočeských sýrů dekorovaných ořechy a hroznovým vínem
- Výběr jihočeských uzenin dozdobený nakládanou zeleninou
Polévky
- Jihočeská bramboračka
- Zelná polévka s klobásou a zakysanou smetanou
Hlavní chody
- Nakládaná vepřová krkovička, pečená do růžova na cibuli a zeleném pepři
- Jihočeský guláš z hovězího a vepřového masa s houbami a majoránkou
- Pozvolna pečená kachna na jablkách a tymiánu
Přílohy
- Drbák (kulaté bramborové knedlíky připravené z vařených a syrových brambor)
- Šťouchané brambory na slanině a cibulce
- Červené zelí s brusinkami
- Výběr světlého a tmavého pečiva
Dezerty
- Makové šátečky
- Tvarohové minikoláčky
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mezinárodní bufet - 600 Kč
Předkrmy
- Slané koláčky z listového těsta se špenátem, cibulí a slaninou
- Uzený losos na sekaném ledovém salátu s medovo-hořčičnou omáčkou
- Salátový bufet z dekorované čerstvé zeleniny s výběrem dresinků, doplněný o bylinkové krutony, olivy, feta sýr a vejce
Polévka
- Silný hovězí vývar s masem a zeleninou Jullienne, domácími fritátovými nudlemi a petrželkou
Hlavní jídla
- Filety z nilského okouna grilované na čerstvých bylinkách, dozdobené limetkou
- Krůtí závitky plněné modrým sýrem a jablkem
- Masové špízky prokládané čerstvou zeleninou a žampionovými hlavami
Přílohy
- Brambory opékané na česneku a tymiánu
- Vařené brambory s máslem a petrželí
- Výběr světlého a tmavého pečiva
Dezerty
- Panna cotta
- Čokoládové brownie dekorované čerstvým ovocem a mátou peprnou
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Fit bufet - 600 Kč
Předkrmy
- Grilovaná cuketa plněná zeleninovým ragú, sypaná parmazánem
- Salát ze žlutého melounu s grilovanými kuřecími prsíčky a sýrovými krutony
- Salátový bufet z dekorované čerstvé zeleniny s výběrem dresinků, doplněný o bylinkové krutony, olivy, feta sýr a vejce
- Těstovinový salát s lososem, vejcem a jemným jogurtovým dresinkem
Polévka
- Minestrone (italská zeleninová polévka)
Hlavní chody
- Filety ze pstruha duhového pečené na bylinkách a cherry rajčatech
- Grilované papriky plněné zeleninovým rizotem a uzeným sýrem
- Zprudka pečená krůtí prsíčka, marinovaná v medu a chilli
Přílohy
- Jasmínová rýže
- Grilovaná zelenina
- Výběr světlého a tmavého pečiva
Dezerty
- Tvarohový dortík s čerstvým ovocem
- Lehký jogurtový krém s jahodami a čerstvou ovocnou omáčkou